Heerlijke gevulde kip-kaas envelopjes (6 stuks)
Snijd de kip, uien, paprika's en champignons in gelijke stukjes. Bak in olie eerst kort de kipfilet aan en voeg dan de ui, paprika en champignons toe. Bak alles even goed door en laat het afkoelen op het aanrecht. Hak de peterselie fijn en snijd de kaas in kleine blokjes. Meng nu alles door elkaar en breng het geheel goed op smaak met peper en zout. Zorg dat het plakje bladerdeeg nog een beetje bevroren is en leg ze op het aanrecht. Verdeel de vulling over de bladerdeegvellen en vouw ze schuin tot je een driehoekje hebt. Maak de randen een beetje nat met water zodat ze goed blijven plakken. Druk de randje mooi met een vork aan zodat het pakketje goed dicht is. Bestrijk de envelopjes in met een geklutst eitje. Bak ze ± 25 min af in een oven van 200°c. Eet smakelijk.