Stoofschotel van varkenslapjes en ananas
Verwarm de oven voor op 160°c. Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Meng maïzena en de 5 kruidenpoeder door elkaar en strooi op een bord. Haal het vlees door het mengsel en klop het overtollige af. Bak het vlees kort aan in een braadpan tot het mooi bruin is. Leg het vlees in een ovenschaal van minimaal 2 liter. Snipper de ui, laat de ananas uitlekken en bewaar het sap. Bak de ui in dezelfde pan even kort aan en voeg samen met de ananas blokjes bij het vlees. Meng de ananassap, bouillon, tomatenpuree, bruine suiker, en de azijn samen door elkaar en giet over het vlees. Laat het 1 uur afgedekt in de koeling sudderen. Snijd de paprika in blokjes en schep deze door het vlees. Laat nog 30 min sudderen in de oven. Lekker met rijst of gebakken aardappelen!