Heerlijke pastasalade
Kook de tortellini volgens de verpakking en giet af met koud water. Zet even aan de kant. Schil de groene asperges licht aan de onderkant en snijd in 2 gelijke stukken. Neem 2 aspergestukken en rol deze in een door de lengte gehalveerd plakje Serrano ham. Herhaal dit totdat alle asperges in de ham gerold zijn. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de rolletjes ongeveer 5 minuten rondom. Maak de dressing door de olijfolie en balsamico azijn te mengen met een klein scheutje citroensap en een snuf peper en zout. Snijd de cherrytomaatjes in kwartjes en verdeel ze met de sla en tortelloni overde borden. Leg de asperge-serranoham rolletjes erop. Doe de dressing eroverheen en maak af met wat pijnboompitten.