Tagliatelle met ham en tomaten
Kook de tagliatelle volgens de verpakking beetgaar in gezouten water. Spoel de tagliatelle onder de kraan af en laat uitlekken. Houd in de pan de pasta warm. Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Meng de eieren met de crème fraiche en melk en breng het goed op smaak met peper en zout. Snijd de bieslook en peterselie fijn. Vet een ovenschaal in met boter en verdeel de bodem met een laagje tomatenblokjes en een beetje kruiden en peper en zout. Strooi er nu de helft van de ham over, vervolgens de pasta, de rest van de tomaten en het laatste deel van de hamblokjes. Bestrooi het geheel met de rest van kruiden. Bedek de schotel nu met het eiermengsel. Bak de pasta 40 min. in een voorverwarmde oven van 200°c tot de bovenlaag goudbruin is. Meng de room en kwark en wat gemengde kruiden en serveer deze als saus bij de pasta. Lekker met een salade en brood.