Frisse garnalensalade
Maak de paprika's schoon en snijd ze in dunne reepjes. Blancheer de paprika's in ruim water met zout tot deze beetgaar zijn. Spoel ze goed koud anders garen ze door. Bewaar het water en blancheer daarin de boontje tot ze beetgaar zijn en spoel koud. Was de taugé en maak de mango schoon. Snijd de mango in gelijke blokjes en de augurk in dunne reepjes. Maak van de mayonaise, ketchup, chilisaus en citroensap een lekkere frisse dressing. Snijd de komkommer en dunnen plakjes. Meng nu de paprika's, boontjes, taugé, mango, augurk en de garnalen door elkaar en meng het met de dressing en breng op smaak met peper en zout. Pak een groot bord of een platte schaal en bedek de buitenkant met plakjes komkommer. Maak in het midden van het bord de salade mooi op. Serveer met stokbrood.